Đi vũng tàu ăn gì? Khám phá các đặc sản đường phố tại Vũng Tàu

Vùng tàu có gì ngon? Đây là câu hỏi mà bất cứ du khách hay người nào đến thăm Vũng tàu đều muốn biết. Bởi đến Vũng Tàu không chỉ để tham quan các điểm đẹp như Bãi Sau, Bãi Trước, Núi Lớn, Núi Nhỏ, phố Biển,… mà còn để thưởng thức các món ngon nức tiếng nơi đây. Ở bài viết này, Du Lịch Bạn Đồng Hành sẽ giúp bạn “bỏ túi” được những món ngon này ở Vũng tàu nhé.

xem thêm và đặt ngay tour du lịch ẩm thực đường phố vũng tàu (đang hạ giá ngay lúc này) nhé: https://www.deluxegrouptours.vn/tourcategories/ho-chi-minh-city-group-tours/

1. Mực một nắng Vũng Tàu:

Mực một nắng Vũng Tàu thường được làm từ mực đánh bắt trực tiếp ở vùng biển Vũng Tàu (thường là xung quanh và phía ngoài Côn Đảo) và các vùng biển lân cận.  Đây vốn là các vùng biển có nhiều rạn san hô và nồng độ muối cao, chính vì vậy các loại hải sản, đặc biệt là mực có chất lượng ngon hàng đầu cả nước. Sau khi đánh bắt những con mực tươi rói sẽ tiến hành xẻ bụng, loại bỏ hết các phủ tạng, nang mực bên trong, chỉ để lại phần thân và phần đầu, rửa bằng nước biển sạch và phơi liền trên tàu chỉ trong một nắng giòn nên mực rất ngon ngọt tự nhiên và rất tươi.

Mực một nắng Vũng Tàu luôn được ưa chuộng vì vừa ngon mà vừa gần, dễ vận chuyển, bảo quản, giá cả phải chăng. Tuy nhiên, để lựa chọn được địa điểm mua hàng đảm bảo không phải là dễ.  Mực một nắng Vũng Tàu muốn ngon thì phải chọn được hôm thật nắng, thật gắt và chỉ phơi đúng một ngày không hơn không kém.

2. Bún bề bề (tôm tít):

Tôm tích có nhiều tên gọi khác nhau như bề bề, tôm búa, có phần đuôi giống con tôm nhưng phần đầu rộng, hơi vuông và có càng giống bọ ngựa. Tôm tích là một trong những loại hải sản quyến rũ khách du lịch bởi chất thịt dai dai, chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng và đậm đà hương vị biển cả.

Bún tôm tít ngoài tôm tít là “nhân vật chính”, có các nguyên liệu đa dạng, tùy vào kiểu nấu của chủ quán mà sẽ có các nguyên liệu khác nhau như mực, tôm thẻ, đậu hủ, riêu cua, cà chua,… Tất cả tạo nên phần nước lèo ngọt thanh vị biển, ngon “đáng đồng tiền bát gạo”!

3. Bánh khọt Vũng Tàu:

Có thể bạn chưa biết, bánh khọt không chỉ là đặc sản Vũng Tàu mà còn là một trong 12 món ăn Việt Nam được xác lập kỷ lục châu Á. Không quá cầu kỳ như những món đặc sản khác, bánh khọt Vũng Tàu có hình thức dân dã, mang hương vị đặc trưng của miền biển Vũng Tàu được nhiều du khách ưa thích.

Bánh khọt cũng tàu có vỏ bột giòn rụm bao bọc nhân tôm-nguyên-con bên trong, thêm ít mỡ hành bên trên. Bánh ăn kèm với rau sống, thêm ít đồ chua và chấm với nước mắm. Còn gì bằng một buổi chiều mát trời, đi dạo biển rồi tắp vào hàng bánh khọt đĩa bánh nóng giòn, trong mềm ngọt tan.

4. Bánh hỏi An Nhất:

Bánh hỏi Vũng Tàu thường được ăn kèm với thịt bò nướng xiên que, thịt heo nướng, thịt xào, chả giò, lòng heo và các loại rau sống, dưa leo, cải xanh, diếp cá. Nước chấm chua ngọt được pha chế rất cầu kỳ cùng với cà rốt, củ cải và ngó sen càng làm dậy lên hương vị của món bánh hỏi thơm ngon…

Những tấm bánh hỏi trắng được cuốn lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn, bên trên rắc chút hành lá xắt nhỏ đã phi thơm, chút đậu phộng rang, vừa tạo hương, lại vừa thêm sắc khiến thực khách chỉ nhìn đã thấy muốn thưởng thức ngay.

5. Gỏi cá mai:

Nếu nói về đặc sản Vũng Tàu mà nhắc tới món gỏi cá mai thì là một thiếu sót rất lớn. Đặc sản này được làm từ loài cá mai sinh sống khá đông đúc ở vùng biển Vũng Tàu. Sau khi đánh bắt cá về sẽ được đánh vẩy rửa sạch sẽ, xương cá sẽ được rút ra rồi ướp giấm, tỏi, chanh, ớt để làm chín cá, cuối cùng là trộn với thính để dậy lên mùi thơm.

7. Gà nướng Long Sơn:

Sở dĩ món gà nướng ở đây nổi tiếng đến vậy là do nó được ướp từ một loại nước ướp đặc biệt do người dân sáng chế ra. Trải qua bao thế hệ, loại nước này vẫn được lưu truyền và ngày càng cải thiện tốt hơn. Bên cạnh đó, món ăn này cũng được các đầu bếp ở đây biến tấu thêm những hương vị độc đáo. Gà nướng trông mỗi nhà hàng ở Long Sơn đều có mỗi hương vị ngon riêng, tuy nhiên thì quy trình chế biến vẫn giống nhau và giữ được những hương vị chung.

 

8. Bánh bông lan trứng muối:

Với những người yêu thích ẩm thực Vũng Tàu thì có lẽ sẽ không bỏ qua món bánh bông lan trứng muối. Không chỉ được thưởng thức đặc sản này ngay tại chỗ mà bạn mua về làm quà cho bạn bè và người thân ở nhà nữa đấy. Những chiếc bánh màu vàng nhỏ nhắn nhưng lại có một hương vị nồng nàn, khiến bất kỳ ai thử qua đều vạn lần nhớ.

Ở Vũng Tàu, bánh bông lan trứng muối được bày bán rất nhiều từ các tiệm bánh cho tới bờ biển đông đúc cũng có bán loại bánh thơm ngon này. Món ăn này hấp dẫn và đặc biệt ở chỗ bạn có thể mang đi theo và ăn ở bất kỳ nơi đâu bạn cảm thấy đói.

9. Tiết canh tôm hùm Long Hải:

Tiết canh tôm hùm làm một món ăn đặc sản mà chỉ có tại Vũng Tàu. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn độc đáo này thì có thể tới Long Hải – một thị trấn thuộc huyện Long Điền.

Để có thể làm món ăn độc lạ này người ta phải sử dụng loại tôm rồng làm tiết canh ngon nhất. Mặc dù tiết canh tôm rất ít nhưng ăn là lạ, hấp dẫn. Phần thịt tôm mềm lẫn với tiết tôm ăn như rau câu, mằn mặn, ngòn ngọt tạo nên một hương vị mới lạ.

10. Lẩu cá đuối:

Cá đuối là loại cá thịt dai, có phần xương giòn mềm. Lẩu cá đuối có vị chua chua ngọt ngọt, do được nấu cùng với măng chua rừng, ăn kèm bún, rau thơm, bạc hà, nộm hoa chuối, rau mầm…. Vào những ngày trời mưa lâm râm, ăn một miếng cá đuối chấm nước mắm ớt, uống một ngụm bia tươi mát lạnh thì phải nói là hết ý. Cuộc chuyện trò cùng bạn bè cũng nhờ vậy mà đậm đà hơn.

11. ốc vú nàng:

Ốc Vú Nàng được xem là một trong những đặc sản biển quý hiếm tại Côn Đảo với đa dạng cách ăn và cách chế biến khác nhau cho bạn thưởng thức. Nếu bạn có dịp tới Vũng Tàu thì dành một chút thời gian để thưởng thức món ăn này nhé, nó chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Đặc sản Vũng Tàu này có vị thơm ngon khi được luộc, nướng, làm gỏi hoặc làm món trộn. Nhưng thông dụng nhất là món ốc vú nàng luộc bởi vì dễ làm mà hương vị vẫn được giữ nguyên. Sự khác biệt của món ăn này đó là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao và không nhỏ như hàu.

12. Bánh xèo biển Long Hải:

Bênh cạnh những chiếc bánh khọt hấp dẫn thì tại thành phố biển này, những chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, nhân bánh thường làm từ hải sản cộng thêm chén nước chấm làm lưu luyến thực khách sẽ làm hài lòng rất nhiều thực khách khi ghé thăm địa điểm này. Bánh xèo ở đây vẫn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, thịt, tôm, giá, mộc nhĩ, đậu xanh, trứng, nghệ… nhưng bánh xèo Long Hải lại mang đến cho thực khách một hương vị hấp dẫn, đặc trưng.

Là vùng đất ven biển nên Long Hải sở hữu được nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon, tất cả đều còn tươi roi rói, và dưới những bàn tay điêu luyện của người làm bánh nên bánh xèo ở đây khi thường thức thì giòn tan trong miệng mà màu vàng tươi nhìn rất bắt mắt, mùi vị thì thơm khỏi phải chê, , không có gì phải bàn cãi.

13. Bánh canh ghẹ:

Một tô bánh canh ghẹ “ngập ngụa” toppings sẽ khiến hành trình khám phá ẩm thực Vũng Tàu thêm phần tròn vẹn. Sợi bánh canh có màu trắng đục, mềm và dai, ăn cùng với thịt ghẹ xé nhỏ, chả cua, huyết, trứng cút, bề bề (tuỳ quán) và rau sống. Nhiều du khách cho rằng “linh hồn” của bánh canh ghẹ nằm ở phần nước dùng được nấu hơi sệt và thơm lừng mùi hải sản. Bạn có thể chấm bánh quẩy hoặc bánh nổi với nước dùng như một dạng xốt, ăn rất lạ miệng.

14. rau má đậu xanh bà già:

Không quá lời nếu bảo rằng Đồ Chiểu là “thánh địa ăn vặt” ở Vũng Tàu. Ngoài bánh tiêu đậu xanh và chè Thái A Khèn, con đường này còn sở hữu một quán ngon nữa là Rau má đậu xanh Bà Già. Ở đây, bạn có thể thưởng thức tất-tần-tật mọi món uống ngon được chế biến từ rau má. Nếu có dịp đến Đồ Chiểu thì nhất định phải uống thử rau má dừa, rau má sữa, rau má đậu, rau má sinh tố sầu riêng và rau má sinh tố bơ nhé. Mỗi món uống chỉ có giá từ 15.000đ.

Lướt đến đây rồi thì đừng quên nhấp vào đường link này để xem thêm và đặt ngay tour du lịch ẩm thực đường phố vũng tàu (đang hạ giá ngay lúc này) nhé: https://www.deluxegrouptours.vn/tourcategories/ho-chi-minh-city-group-tours/